Chảo nghiêng dùng điện Electrolux 391149 (E9BREJDPF0)

Electrolux Professional đã khẳng định vị thế vững chắc trên thị trường thiết bị bếp chuyên nghiệp toàn cầu suốt nhiều thập kỷ. Xuất phát từ nền tảng công nghệ Ý kết hợp với tiêu chuẩn kỹ thuật nghiêm ngặt châu Âu, thương hiệu tập trung phát triển các dòng sản phẩm phục vụ nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp và hệ thống suất ăn tập trung. Mỗi thiết bị đều được thiết kế để chịu tải cao, vận hành liên tục trong môi trường nhiệt độ và độ ẩm khắc nghiệt. Dòng sản phẩm chảo nghiêng dùng điện Electrolux 391149 (E9BREJDPF0) chính là minh chứng rõ nét cho triết lý ấy: bền bỉ, chính xác và tối ưu cho quy trình chế biến khối lượng lớn.

Mô tả sản phẩm Chảo nghiêng dùng điện Electrolux 391149 (E9BREJDPF0)

Chảo nghiêng dùng điện Electrolux 391149 (E9BREJDPF0) thuộc dòng thiết bị nấu đa năng công suất cao, chuyên dùng cho các thao tác chiên, xào, áp chảo, hầm, kho, sốt và giữ nóng. Lòng chảo hình chữ nhật với dung tích tối đa 100 lít cho phép xử lý lượng thực phẩm tương đương hàng trăm suất ăn trong một mẻ. Cơ chế nghiêng thủ công kết hợp miệng đổ thiết kế đặc biệt giúp trút sản phẩm nhanh, sạch và an toàn. Bề mặt nấu được gia nhiệt bằng hệ thống hồng ngoại đặt dưới đáy, phân bố nhiệt đều, hạn chế cháy khét và giữ được chất lượng thành phẩm ổn định. Toàn bộ khung và vỏ ngoài sử dụng vật liệu chống ăn mòn cao cấp, dễ vệ sinh, phù hợp tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt.

Sản phẩm phù hợp với bếp nhà hàng quy mô vừa và lớn, căn tin bệnh viện, trường học, khách sạn, khu công nghiệp thực phẩm và các đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp. Việc sử dụng nguồn điện thay vì gas giúp không gian bếp sạch hơn, nhiệt độ môi trường ổn định hơn và giảm rủi ro liên quan đến nhiên liệu đốt.

Thông số kỹ thuật Chảo nghiêng dùng điện Electrolux 391149 (E9BREJDPF0)

Model: 391149 (E9BREJDPF0)

• Thông tin kỹ thuật – Điện

Điện áp nguồn: 380–400 V / 3 pha có trung tính / 50–60 Hz

Thiết bị dự phòng cho: Tổng công suất: 17 kW

• Thông tin chính:

Chiều sâu bề mặt nấu: 565 mm

hiều rộng bề mặt nấu: 880 mm

Chiều cao khoang nấu: 130 mm

Dung tích khoang tối đa: 100 lít

Nhiệt độ làm việc tối thiểu: 80 °C

Nhiệt độ làm việc tối đa: 300 °C

Trọng lượng tịnh: 180 kg

Trọng lượng đóng gói: 177 kg

Chiều cao khi đóng gói: 1070 mm

Chiều rộng khi đóng gói: 1020 mm

Chiều sâu khi đóng gói: 1070 mm

Thể tích đóng gói: 1,17 m³

Nhóm chứng nhận: EBP9M2

Thương hiệu: Electrolux

Xuất xứ: Ý Bảo hành: 12 tháng

Điểm nổi bật của Chảo nghiêng dùng điện Electrolux 391149 (E9BREJDPF0)

• Dung tích 100 lít đáp ứng nhu cầu chế biến số lượng lớn, rút ngắn thời gian chuẩn bị cho các buổi phục vụ cao điểm.
• Hệ thống gia nhiệt hồng ngoại dưới đáy tạo lớp nhiệt đồng đều, giúp thực phẩm chín đều từ đáy lên bề mặt mà không cần đảo liên tục.
• Dải nhiệt độ rộng từ 80 °C đến 300 °C cho phép linh hoạt giữa các kỹ thuật nấu khác nhau: giữ ấm, hầm chậm, chiên giòn hay áp chảo nhanh.
• Cơ chế nghiêng thủ công kết hợp bánh xe điều khiển mượt mà, chỉ cần lực vừa phải là có thể đổ hết sản phẩm mà không phải dùng dụng cụ xúc.
• Miệng đổ hình phễu thiết kế khoa học, hạn chế rơi vãi và dễ kiểm soát tốc độ trút.
• Nắp đậy hai lớp cách nhiệt, giữ nhiệt tốt khi nấu lâu, đồng thời giảm thất thoát năng lượng ra môi trường xung quanh.
• Bề mặt nấu được xử lý để chịu được nhiệt độ cao liên tục mà không biến dạng, đảm bảo tuổi thọ dài ngay cả khi vận hành nhiều giờ mỗi ngày.
• Khung và vỏ ngoài chống ăn mòn, chịu được môi trường ẩm ướt và hóa chất tẩy rửa chuyên dụng.
• Điều khiển nhiệt bằng thermostat kết hợp bộ điều chỉnh công suất, cho phép thiết lập chính xác và duy trì ổn định trong suốt quá trình nấu.
• Đèn báo trạng thái hoạt động rõ ràng, giúp người vận hành theo dõi dễ dàng từ khoảng cách xa.
• Thiết kế mô-đun 900XP cho phép lắp đặt độc lập hoặc kết hợp với các thiết bị khác trong cùng dòng, tối ưu không gian bếp.
• Trọng lượng và kích thước cân đối, dễ bố trí trong các khu vực bếp có diện tích hạn chế nhưng vẫn đảm bảo không gian thao tác an toàn.
• Tiêu chuẩn xuất xứ Ý cùng nhóm chứng nhận EBP9M2 khẳng định sự tuân thủ các quy định an toàn và vệ sinh thực phẩm châu Âu.
• Khả năng sử dụng cho nhiều loại nguyên liệu: thịt, hải sản, rau củ, sốt, nước dùng… mà không làm thay đổi hương vị hay kết cấu.
• Giảm thiểu khói và nhiệt tỏa ra môi trường so với phương pháp đốt gas truyền thống, cải thiện điều kiện làm việc cho đội ngũ bếp.
• Thời gian làm nóng nhanh nhờ công suất 17 kW, tiết kiệm thời gian chuẩn bị trước giờ phục vụ.
• Dễ dàng tích hợp vào quy trình bếp hiện đại, hỗ trợ cả chế biến khô và ướt trong cùng một thiết bị.
• Bảo hành chính hãng 12 tháng kèm hỗ trợ kỹ thuật, mang lại sự yên tâm khi đưa vào vận hành lâu dài.

Đánh giá từ khách hàng về Chảo nghiêng dùng điện Electrolux 391149 (E9BREJDPF0)

Nhiều đơn vị kinh doanh dịch vụ ăn uống tại các thành phố lớn đã đưa thiết bị vào sử dụng và ghi nhận hiệu quả rõ rệt. Một bếp trưởng tại nhà hàng chuyên món Á ở quận 1 chia sẻ rằng dung tích lớn giúp giảm số mẻ nấu trong giờ cao điểm, đồng thời bề mặt nhiệt đều khiến món xào và áp chảo giữ được màu sắc và độ giòn tốt hơn trước. Đội ngũ căn tin bệnh viện lớn tại TP.HCM đánh giá cao cơ chế nghiêng vì giảm đáng kể công sức lao động khi trút hàng chục lít thực phẩm mỗi lần, đồng thời vệ sinh sau ca cũng nhanh hơn nhờ bề mặt nhẵn và miệng đổ thuận tiện.

Chủ chuỗi suất ăn công nghiệp tại Bình Dương nhận xét rằng việc chuyển sang nguồn điện giúp không gian bếp mát hơn, mùi khói giảm hẳn, nhân viên cảm thấy thoải mái hơn trong ca dài. Một số đơn vị khách sạn 4–5 sao cũng ghi nhận thiết bị đáp ứng tốt các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt và duy trì chất lượng ổn định qua nhiều tháng vận hành liên tục. Những phản hồi này cho thấy chảo nghiêng dùng điện Electrolux 391149 (E9BREJDPF0) không chỉ đáp ứng yêu cầu kỹ thuật mà còn mang lại giá trị thực tế trong vận hành hàng ngày.

Hướng dẫn cách sử dụng Chảo nghiêng dùng điện Electrolux 391149 (E9BREJDPF0)

Trước khi vận hành lần đầu, kiểm tra kết nối điện 380–400 V ba pha có trung tính đúng tiêu chuẩn và đảm bảo thiết bị được đặt trên nền phẳng, vững chắc. Mở nắp, làm sạch bề mặt nấu bằng khăn ẩm sạch và để khô hoàn toàn. Bật nguồn, thiết lập nhiệt độ mong muốn thông qua thermostat. Chờ đèn báo hoặc tín hiệu sẵn sàng khi bề mặt đạt nhiệt độ cài đặt.

Cho nguyên liệu vào khi nhiệt độ ổn định. Với các món chiên hoặc áp chảo, sử dụng nhiệt độ cao hơn trong khoảng 200–280 °C. Với hầm hoặc kho, duy trì mức thấp hơn từ 80–150 °C tùy công thức. Trong quá trình nấu có thể điều chỉnh công suất để kiểm soát tốc độ sôi hoặc mức độ cháy cạnh. Khi hoàn thành, sử dụng tay quay để nghiêng lòng chảo từ từ, trút sản phẩm vào khay hoặc nồi chứa. Sau khi đổ hết, đưa lòng chảo về vị trí ngang và tắt nguồn nếu không tiếp tục sử dụng ngay.

Luôn đeo găng cách nhiệt khi thao tác gần bề mặt nóng. Không để trống chảo ở nhiệt độ cao quá lâu. Kiểm tra định kỳ các bộ phận điều khiển và cơ cấu nghiêng để đảm bảo hoạt động trơn tru.

Cách vệ sinh Chảo nghiêng dùng điện Electrolux 391149 (E9BREJDPF0)

Sau mỗi ca nấu, đợi bề mặt nguội xuống mức an toàn. Dùng thìa hoặc dụng cụ gỗ/nhựa cạo sạch phần thực phẩm còn bám. Rót nước ấm vào lòng chảo, thêm dung dịch tẩy rửa chuyên dụng cho thiết bị inox và bề mặt nấu, để ngâm vài phút. Dùng bàn chải mềm hoặc miếng cọ không trầy xước lau sạch toàn bộ bề mặt trong và ngoài. Xả nước, nghiêng chảo để đổ hết nước bẩn, sau đó lau khô bằng khăn sạch.

Đối với vết cháy cứng đầu, có thể dùng hỗn hợp baking soda và nước tạo thành hỗn hợp đặc, thoa lên và để vài phút trước khi cọ. Tránh dùng vật liệu kim loại sắc nhọn hoặc hóa chất tẩy mạnh có chứa clor vì có thể làm hỏng bề mặt. Nắp đậy và các bộ phận bên ngoài cũng cần lau sạch thường xuyên. Định kỳ kiểm tra và vệ sinh khu vực dưới đáy nơi đặt bộ phận gia nhiệt theo hướng dẫn kỹ thuật để duy trì hiệu suất tối ưu.

Có nên mua Chảo nghiêng dùng điện Electrolux 391149 (E9BREJDPF0)? Các tính năng nổi bật khác?

Đối với các đơn vị có nhu cầu chế biến từ vài chục đến hàng trăm suất mỗi ngày, chảo nghiêng dùng điện Electrolux 391149 (E9BREJDPF0) mang lại lợi thế rõ ràng về năng suất, độ ổn định nhiệt và sự tiện lợi khi vận hành. Công suất 17 kW kết hợp dải nhiệt rộng hỗ trợ hầu hết các kỹ thuật nấu phổ biến trong bếp công nghiệp Việt Nam. Cơ chế nghiêng thủ công đơn giản, ít hỏng hóc, dễ bảo trì. Xuất xứ Ý cùng chế độ bảo hành chính hãng tạo thêm lớp bảo vệ cho khoản đầu tư dài hạn.

Ngoài các điểm đã nêu, thiết bị còn nổi bật ở khả năng tích hợp linh hoạt trong không gian bếp hiện đại, giảm phụ thuộc vào gas, và hỗ trợ duy trì tiêu chuẩn vệ sinh cao. Những yếu tố này giúp tối ưu chi phí vận hành theo thời gian và nâng cao chất lượng thành phẩm phục vụ khách hàng.

Nơi mua hàng chính hãng tại TPHCM – Thietbibepaau.com

Tại TP. Hồ Chí Minh, Chảo nghiêng dùng điện Electrolux 391149 (E9BREJDPF0) được phân phối chính hãng tại Thietbibepaau.com. Đơn vị cung cấp đầy đủ giấy tờ nguồn gốc, hỗ trợ tư vấn kỹ thuật lắp đặt và bảo hành theo đúng tiêu chuẩn nhà sản xuất. Liên hệ trực tiếp để được hỗ trợ chọn cấu hình phù hợp với quy mô bếp và nhu cầu sử dụng thực tế.