Chảo chiên đơn dùng gas kèm tủ Berto’s SG9BR8/I+RM+CDP

Chảo chiên đơn dùng gas kèm tủ Berto’s SG9BR8/I+RM+CDP mang đến giải pháp chế biến thực phẩm số lượng lớn với độ chính xác cao, phù hợp cho nhà hàng, khách sạn và bếp công nghiệp quy mô vừa đến lớn. Thiết bị kết hợp khả năng chiên, xào, hầm, om trong một khoang chứa 80 lít cùng hệ thống nghiêng động cơ và tủ tích hợp, giúp quy trình làm việc liền mạch hơn ngay từ khâu chuẩn bị đến hoàn thiện món.

Giới thiệu về thương hiệu

Berto’s xuất phát từ Ý, quốc gia có truyền thống lâu đời trong chế tạo thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp. Hơn nhiều thập kỷ, thương hiệu tập trung phát triển dòng sản phẩm chịu tải cao, ưu tiên độ bền của vật liệu và sự ổn định khi vận hành liên tục. Các dòng chảo nghiêng của Berto’s được thiết kế dựa trên thực tế vận hành tại bếp Âu và bếp Á, nơi yêu cầu nhiệt độ đều, thời gian phản hồi nhanh và khả năng vệ sinh dễ dàng sau mỗi ca làm việc.

Việc lựa chọn inox AISI 304 cho khung và khoang nấu, cùng bề mặt hoàn thiện Scotch Brite, phản ánh tiêu chuẩn kỹ thuật châu Âu về chống ăn mòn và dễ lau chùi. Hệ thống đốt đa nhánh cùng van nhiệt độ chính xác cho phép kiểm soát từ 100°C đến 300°C, đáp ứng nhu cầu chiên vàng đều hoặc om chậm mà không cần điều chỉnh liên tục. Thương hiệu duy trì quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt từ nhà máy, đảm bảo mỗi đơn vị sản phẩm đáp ứng yêu cầu an toàn và hiệu suất trước khi xuất xưởng.

Mô tả sản phẩm

Chảo chiên đơn dùng gas kèm tủ Berto’s SG9BR8/I+RM+CDP thuộc dòng S900, được cấu tạo toàn bộ bằng thép không gỉ, bao gồm khung trong và ngoài cùng khoang nấu. Nắp đậy gắn trên bản lề tự cân bằng bằng inox AISI 304, tay cầm dày giúp thao tác mở đóng chắc chắn. Khoang chứa có thành và đáy làm từ inox AISI 304 dày 20/10, bề mặt hoàn thiện vi hạt gốm chống dính, góc bo tròn hoàn toàn để hạn chế thức ăn bám dính và dễ làm sạch.

Đáy khoang bằng thép bức xạ dày 12 mm, hàn bên ngoài, truyền nhiệt đều nhờ hệ thống đầu đốt inox đa nhánh lửa. Van an toàn thermocouple kèm ngọn lửa mồi được bảo vệ giúp duy trì sự ổn định khi vận hành. Vòi phân phối dung lượng lớn đặt trên mặt bàn hỗ trợ đổ nguyên liệu hoặc xả nước nhanh. Hệ thống nghiêng động cơ (RM) cho phép nâng hạ khoang bằng nút điều khiển, giảm sức lao động so với cơ cấu tay quay thông thường. Phần tủ tích hợp bên dưới tận dụng không gian lưu trữ dụng cụ hoặc nguyên liệu phụ, giữ khu vực làm việc gọn gàng.

Thiết bị phù hợp cho các món chiên xào số lượng lớn, om thịt, hầm súp hoặc chế biến các món cần đảo đều và nghiêng đổ thành phẩm trực tiếp vào khay. Công suất gas 20 kW kết hợp điều khiển nhiệt độ chính xác giúp duy trì chất lượng món ăn ổn định qua nhiều mẻ liên tiếp.

Thông số kỹ thuật

Model: SG9BR8/I+RM+CDP

Bình chứa

• Dung tích: 80 lít

Chi tiết

• Tổng công suất gas: 20 kW
• Tổng công suất điện: 0.4 kW
• Điện áp: 220 – 240 V

Kích thước

• Chiều rộng: 800 mm
• Chiều sâu: 900 mm
• Chiều cao: 900 mm
• Trọng lượng: 174 kg
• Thể tích: 0.65 m³

Đóng gói

• Chiều rộng kiện hàng: 865 mm
• Chiều sâu kiện hàng: 1080 mm
• Chiều cao kiện hàng: 1180 mm
• Trọng lượng kiện hàng: 192 kg
• Thể tích kiện hàng: 1.1 m³
• Nhãn hiệu: BERTO’S
• Xuất xứ: Ý
• Bảo hành: 12 tháng

Điểm nổi bật

• Kết cấu toàn inox AISI 304 với hoàn thiện Scotch Brite mang lại độ bền cao trước môi trường ẩm, dầu mỡ và nhiệt độ cao liên tục trong bếp công nghiệp.
• Khoang nấu 80 lít với thành dày 20/10 và góc bo tròn hạn chế thức ăn kẹt, đồng thời bề mặt vi hạt gốm chống dính giúp giảm lượng dầu sử dụng và dễ dàng lấy thành phẩm.
• Đáy thép bức xạ dày 12 mm truyền nhiệt đều trên toàn bộ diện tích, kết hợp đầu đốt đa nhánh lửa tạo nhiệt ổn định từ đáy lên, hạn chế cháy cục bộ.
• Hệ thống nghiêng động cơ cho phép nâng hạ khoang mượt mà bằng điều khiển điện, hỗ trợ đổ thành phẩm nhanh chóng vào khay hoặc nồi mà không cần lực tay lớn.
• Van nhiệt độ chính xác điều chỉnh từ 100°C đến 300°C giúp kiểm soát quá trình chiên vàng, om chậm hoặc giữ nhiệt chính xác theo từng món.
• Vòi phân phối dung lượng lớn đặt trên mặt bàn hỗ trợ đổ nước, dầu hoặc nước sốt nhanh, giảm thời gian chuẩn bị giữa các mẻ.
• Nắp đậy bản lề tự cân bằng bằng inox AISI 304 với tay cầm dày giữ nhiệt tốt khi đậy kín, đồng thời dễ mở khi cần kiểm tra hoặc đảo nguyên liệu.
• Van an toàn thermocouple và ngọn lửa mồi được bảo vệ tăng độ tin cậy khi vận hành lâu dài, hạn chế rủi ro tắt lửa ngoài ý muốn.
• Tủ tích hợp bên dưới tận dụng không gian lưu trữ, giúp bố trí dụng cụ hoặc nguyên liệu phụ ngay tại vị trí làm việc mà không chiếm thêm diện tích sàn.
• Công suất gas 20 kW đủ mạnh để đưa khoang lên nhiệt độ làm việc nhanh, phù hợp ca làm việc cao điểm với nhiều mẻ liên tiếp.
• Kích thước tổng thể 800 × 900 × 900 mm vừa vặn với nhiều layout bếp tiêu chuẩn, dễ kết hợp với các thiết bị khác trong hệ thống S900.
• Trọng lượng 174 kg và kết cấu vững chắc đảm bảo ổn định khi nghiêng khoang chứa đầy nguyên liệu.
• Xuất xứ Ý cùng quy trình sản xuất kiểm soát chặt chẽ mang lại độ tin cậy cao cho môi trường sử dụng chuyên nghiệp.
• Bảo hành 12 tháng hỗ trợ người dùng yên tâm trong giai đoạn vận hành ban đầu.
• Khả năng chế biến đa dạng từ chiên, xào, hầm đến om trong cùng một thiết bị giúp tối ưu quy trình và giảm số lượng thiết bị cần thiết trong bếp.
• Bề mặt chống dính và góc bo tròn rút ngắn thời gian vệ sinh sau mỗi ca, duy trì vệ sinh khu vực làm việc.
• Hệ thống đánh lửa điện kết hợp điều khiển van nhiệt độ chính xác giảm thao tác thủ công và tăng độ lặp lại của món ăn.
• Thiết kế phù hợp cả bếp Âu lẫn bếp Á, đáp ứng nhu cầu chế biến thực phẩm số lượng lớn với chất lượng ổn định.

Đánh giá từ khách hàng

Nhiều đơn vị nhà hàng và bếp công nghiệp ghi nhận chá o chiên đơn dùng gas kèm tủ Berto’s SG9BR8/I+RM+CDP giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị các món cần nhiệt độ đều và khối lượng lớn. Người vận hành đánh giá cao khả năng nghiêng động cơ khi đổ thành phẩm, đặc biệt trong ca cao điểm. Bề mặt chống dính và góc bo tròn được khen vì giảm thời gian lau chùi sau mỗi mẻ. Một số bếp khách sạn ghi nhận độ ổn định nhiệt độ giúp duy trì chất lượng món om hoặc chiên qua nhiều suất liên tiếp mà không cần điều chỉnh liên tục. Việc tủ tích hợp hỗ trợ lưu trữ dụng cụ ngay tại chỗ cũng được nhắc đến như yếu tố giúp không gian làm việc gọn hơn.

Hướng dẫn cách sử dụng

Trước khi khởi động, kiểm tra kết nối gas và nguồn điện 220–240 V. Đảm bảo van gas mở đúng áp suất và hệ thống thoát khí thông thoáng. Mở nắp, cho nguyên liệu vào khoang theo dung tích khuyến nghị, tránh đổ đầy quá mức. Bật hệ thống đánh lửa, điều chỉnh van nhiệt độ đến mức phù hợp với món cần chế biến (từ 100°C đến 300°C). Theo dõi quá trình nấu, đảo nhẹ nếu cần bằng dụng cụ chuyên dụng. Khi hoàn thành, sử dụng nút điều khiển nghiêng động cơ để đổ thành phẩm từ từ vào khay hoặc nồi chứa. Sau khi đổ hết, đưa khoang về vị trí ngang và tắt nguồn gas cùng điện. Thực hiện vệ sinh ngay sau mỗi ca để duy trì hiệu suất.

Cách vệ sinh

Để thiết bị nguội hoàn toàn trước khi vệ sinh. Dùng nước ấm và dung dịch tẩy rửa trung tính lau bề mặt trong và ngoài khoang, chú ý các góc bo tròn. Với vết dầu mỡ cứng đầu, ngâm nhẹ rồi dùng miếng mềm chà, tránh vật cứng làm trầy bề mặt chống dính. Vòi phân phối và khu vực van cần xả nước sạch và lau khô. Phần tủ bên dưới lau bằng khăn ẩm, giữ khô ráo. Không dùng hóa chất mạnh hoặc bàn chải kim loại. Sau khi vệ sinh, kiểm tra lại van và hệ thống nghiêng trước khi sử dụng lại.

Có nên mua? Các tính năng nổi bật khác?

Đối với bếp có nhu cầu chế biến khối lượng lớn và yêu cầu độ chính xác nhiệt độ, chá o chiên đơn dùng gas kèm tủ Berto’s SG9BR8/I+RM+CDP đáp ứng tốt nhờ dung tích 80 lít, hệ thống nghiêng động cơ và kiểm soát nhiệt từ 100°C đến 300°C. Các tính năng bổ sung bao gồm khả năng kết hợp nhiều kỹ thuật nấu trong cùng thiết bị, bề mặt chống dính kéo dài tuổi thọ khoang, cùng thiết kế tích hợp tủ giúp tối ưu không gian. Độ bền của inox AISI 304 và xuất xứ Ý hỗ trợ vận hành ổn định trong môi trường chuyên nghiệp. Nếu bếp cần giải pháp chiên xào hầm linh hoạt với khối lượng lớn và thao tác nghiêng thuận tiện, thiết bị này mang lại giá trị sử dụng lâu dài.

Nơi mua hàng chính hãng tại TPHCM – Thietbibepaau.com

Thietbibepaau.com cung cấp chá o chiên đơn dùng gas kèm tủ Berto’s SG9BR8/I+RM+CDP chính hãng tại Thành phố Hồ Chí Minh, kèm hỗ trợ tư vấn kỹ thuật, giao hàng và bảo hành theo tiêu chuẩn nhà sản xuất. Đơn vị này giúp người dùng tiếp cận sản phẩm đúng thông số, đảm bảo nguồn gốc và dịch vụ sau bán hàng phù hợp với nhu cầu bếp công nghiệp.