Trong suốt hơn 20 năm làm việc trực tiếp với hàng nghìn quán cà phê từ nhỏ đến chuỗi lớn tại TP.HCM và các tỉnh phía Nam, tôi nhận thấy một điều rất rõ: nếu muốn ly espresso đạt chuẩn Ý, ổn định từ shot đầu tiên đến shot thứ 500 trong ngày, thì máy […]
Khi một chiếc máy pha cà phê Expobar hỏng giữa giờ cao điểm, cả quán cà phê như ngừng thở. Nhân viên đứng nhìn nhau, khách bắt đầu khó chịu, doanh thu tụt dốc chỉ trong vài phút. Tôi đã chứng kiến cảnh đó hàng trăm lần trong hơn 20 năm làm việc với các […]
Khi quyết định đầu tư mở một quán cà phê chuyên nghiệp hay chuỗi trà sữa – cà phê take away tại Sài Gòn, chiếc máy pha cà phê là “trái tim” quyết định đến 70% chất lượng ly cà phê bạn mang đến khách hàng mỗi ngày. Trong hàng trăm thương hiệu hiện nay, […]
Khi sở hữu một chiếc máy pha cà phê Rancilio – dòng máy chuyên nghiệp được các barista trên thế giới tin dùng suốt hơn nửa thế kỷ, việc chọn đúng loại hạt cà phê không chỉ quyết định hương vị ly espresso mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến tuổi thọ của máy, hãy […]
Khi quyết định đầu tư mở quán cà phê hoặc trà sữa tại TP.HCM, việc chọn đúng dòng máy pha cà phê Rancilio chính hãng luôn là mối quan tâm lớn nhất của các chủ quán lần đầu khởi nghiệp lẫn những người đã có kinh nghiệm nhiều năm. Trong hơn 20 năm tư vấn […]
Năm 2025 đánh dấu một bước ngoặt lớn của thương hiệu Rancilio – dòng máy pha cà phê Ý nổi tiếng hơn 90 năm tuổi. Các model mới vừa ra mắt không chỉ nâng cấp công nghệ mà còn giải quyết triệt để những vấn đề mà chủ quán cà phê tại Việt Nam gặp […]
Trong suốt hơn 20 năm làm việc trực tiếp với hàng nghìn quán cà phê, trà sữa và chuỗi F&B tại Việt Nam, tôi đã chứng kiến rất nhiều quán cà phê thành công nhờ máy pha cà phê Rancilio: chiếc máy pha chính giữa quầy bar. Hôm nay tôi kể lại câu chuyện có […]
Dòng Rancilio Classe từ lâu đã trở thành biểu tượng trong giới pha chế chuyên nghiệp tại Việt Nam, đặc biệt với những ai đang tìm kiếm một chiếc máy pha cà phê bền bỉ, ổn định và mang lại chất lượng tách espresso chuẩn Ý. Hãy cùng khám phá lịch sử phát triển dòng […]
Trong hơn 15 năm làm việc trực tiếp với hàng trăm quán cà phê lớn nhỏ từ Hà Nội, Đà Nẵng đến TP.HCM và các tỉnh miền Tây, tôi đã chứng kiến rất nhiều thương hiệu máy pha xuất hiện rồi biến mất. Nhưng có một cái tên gần như luôn nằm trong danh sách […]
Khi sở hữu một chiếc máy pha cà phê Rancilio – dòng máy chuyên nghiệp được các chuỗi quán lớn tại Sài Gòn tin dùng suốt nhiều năm qua – việc đầu tư đúng phụ kiện không chỉ giúp bạn khai thác tối đa hiệu suất máy mà còn quyết định chất lượng từng ly […]
