Bột Cà Phê ROCO E2

Bột cà phê ROCO E2 – Khi đam mê gặp gỡ sự hoàn hảo

Trong thế giới cà phê Việt Nam, nơi mà Robusta Buôn Ma Thuột và Arabica Cầu Đất đã trở thành biểu tượng, ROCO E2 là sự kết tinh tinh tế giữa hai giống cà phê thượng hạng. Với tỷ lệ phối trộn bí truyền 70% Robusta chín đỏ tự nhiên và 30% Arabica chín sinh học, ROCO E2 mang đến tầng hương vị sâu lắng, hậu vị ngọt kéo dài và lớp crema dày mịn óng ánh – điều mà những chủ quán cafe thực sự “khó tính” luôn tìm kiếm.

Hạt cà phê được tuyển chọn thủ công từ những vườn trồng ở độ cao 1.200 – 1.600m, chỉ thu hái khi quả chuyển màu đỏ sẫm hoàn toàn. Sau đó trải qua quy trình rang xay riêng biệt ở nhiệt độ chuẩn vàng 218–225°C trong vòng 12–14 phút, giữ trọn tinh dầu và tạo nên độ mịn hoàn hảo của bột cà phê.

Hướng dẫn pha cà phê ngon từ hạt cà phê nguyên chất (dành cho quán muốn tự rang)

Bước 1: Chọn hạt đẹp

• Hạt phải đều, bóng, không sâu mọt, không lẫn tạp chất.
• Ưu tiên hạt Robusta size sàng 18 và Arabica size sàng 16–18.

Bước 2: Rang đúng độ

• Rang Robusta ở mức Medium – Dark (Agtron 45–50) để giữ vị đắng mạnh, chocolate nồng.
• Rang Arabica ở mức Medium (Agtron 60–65) để lưu giữ hương hoa quả và axit nhẹ.
• Thời gian rang tối đa 15 phút, kết thúc khi nghe tiếng nổ lần 2 lác đác.

Bước 3: Nghiên bột đúng kích cỡ

• Pha phin: độ mịn như muối iodized.
• Pha espresso máy: độ mịn như đường kính.
• Để bột nghỉ ít nhất 48–72 giờ sau rang để khí CO2 thoát bớt, vị cà phê sẽ tròn và ngọt hơn.

Hướng dẫn pha cà phê ngon nhất từ bột cà phê ROCO E2 (sẵn sàng phục vụ ngay)

Cách pha phin truyền thống chuẩn vị Sài Gòn

• Dùng phin 120–150ml.
• Liều lượng: 22–25g bột ROCO E2 cho 1 ly 80–100ml.
• Nén nhẹ bằng tay (không quá chặt).
• Chờ 4–5 phút cho bột nở đều với 20ml nước sôi 92–94°C.
• Rót tiếp 60–70ml nước sôi, đậy nắp, chờ nhỏ giọt đều trong 6–8 phút.
• Kết quả: lớp crema dày vàng ánh, hương chocolate – hạt rang quyện lẫn, vị đắng dịu, ngọt thanh kéo dài 30 giây sau khi uống.

Cách pha espresso máy chuyên nghiệp

• Liều lượng: 18–20g bột cho double shot.
• Tamping lực vừa phải 12–15kg.
• Thời gian chiết xuất: 25–30 giây.
• Tỷ lệ 1:2 (18g bột → 36–40g thành phẩm).
• Nhiệt độ nước: 92–94°C, áp suất 9 bar.
• Kết quả: crema dày 4–5mm màu hạt dẻ, thân cà phê sánh mịn, hậu vị ngọt cacao kéo dài.

Tại sao hàng ngàn quán cafe từ nhỏ đến lớn đều tin dùng ROCO E2?

• Hương vị ổn định quanh năm dù mùa mưa hay mùa khô.
• Độ đồng đều gần như tuyệt đối, không lẫn hạt hỏng.
• Lớp crema dày đẹp mắt, khách chụp hình sống ảo liên tục.
• Giá trị vượt trội so với chi phí: chỉ từ 1.800–2.200đ cho một ly pha phin bán 20–25k.

Nên mua bột cà phê ngon ở đâu để bán quán cafe?

Nếu bạn đang tìm nguồn cung cấp bột cà phê sạch, nguyên chất, rang xay chuẩn vị và đặc biệt là giữ được chất lượng ổn định cho hàng trăm ly mỗi ngày, thì địa chỉ đáng tin cậy nhất hiện nay chính là: https://thietbibepaau.com/

Tại đây, bạn sẽ được:

• Tư vấn trực tiếp công thức phối trộn riêng cho phong cách quán của bạn.
• Giao hàng tận nơi toàn quốc, đóng gói hút chân không bảo quản 12 tháng.
• Hỗ trợ đổi trả nếu không hài lòng trong 7 ngày.
• Đặc biệt: luôn có sẵn dòng ROCO E2 cao cấp với số lượng lớn dành riêng cho quán cafe chuyên nghiệp.

Hãy để mỗi ly cà phê bạn phục vụ trở thành “thương hiệu” của riêng quán mình.