Vietnam National Barista Championship là một trong những sự kiện nổi bật nhất dành cho cộng đồng yêu thích cà phê tại Việt Nam. Đây là cuộc thi quốc gia thường niên, được chứng nhận chính thức bởi World Coffee Events (WCE), tổ chức quy tụ những barista tài năng từ khắp nơi trên đất […]
Tiêu chuẩn Specialty Coffee Association là hệ thống đánh giá chất lượng cà phê cao cấp nhất trên thế giới, được xây dựng bởi Hiệp hội Cà phê Đặc sản (SCA). Đây không chỉ là một bộ quy chuẩn kỹ thuật mà còn là nền tảng để nâng tầm trải nghiệm thưởng thức cà phê, […]
Trong những năm gần đây, ngày càng nhiều người quan tâm đến chất liệu an toàn cho các dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với đồ uống và thực phẩm. Nhựa Tritan BPA-Free nổi lên như một lựa chọn hàng đầu nhờ khả năng kết hợp hoàn hảo giữa độ bền cao và tính an […]
Cách vệ sinh và bảo quản máy pha cà phê đúng cách không chỉ giúp duy trì hương vị đậm đà, tinh khiết cho từng shot espresso mà còn kéo dài tuổi thọ thiết bị, đặc biệt khi bạn đang vận hành một quán cà phê hoặc trà sữa nhộn nhịp. Với kinh nghiệm từ […]
Việc duy trì sự sạch sẽ cho thiết bị pha chế là yếu tố then chốt để đảm bảo mỗi ly espresso luôn giữ được hương vị tinh khiết, đậm đà nhất. Trong đó, các bước thực hiện vệ sinh máy pha cà phê (backflush) đúng cách không chỉ giúp loại bỏ cặn bã và dầu […]
Khi chọn thiết bị để pha chế những ly cà phê thơm ngon, nhiều người thường quan tâm đến chất lượng chiết xuất, độ bền và sự tiện lợi. Tuy nhiên, một yếu tố quan trọng không kém chính là sự an toàn trong quá trình sử dụng hàng ngày. Máy pha cà phê đạt […]
Specialty coffee đang ngày càng trở thành biểu tượng của sự tinh tế trong thế giới đồ uống, đặc biệt tại Việt Nam nơi văn hóa thưởng thức cà phê đã ăn sâu vào đời sống hàng ngày. Loại cà phê này không chỉ mang đến hương vị vượt trội mà còn đại diện cho […]
Khi nói đến việc pha chế espresso chuyên nghiệp, một trong những yếu tố quyết định chất lượng ly cà phê chính là sự ổn định của nhiệt độ nước trong quá trình chiết xuất. Hệ thống Thermosiphon chính là công nghệ giúp đạt được điều đó một cách tinh tế và hiệu quả, đặc […]
Khi vận hành một quán cà phê hoặc trà sữa hiện đại, chi phí bảo dưỡng máy pha cà phê chuyên nghiệp luôn là mối quan tâm hàng đầu của nhiều chủ quán. Thiết bị này không chỉ quyết định chất lượng từng ly espresso đậm đà mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sự […]
Nồi hơi bằng đồng (Copper Boiler) đóng vai trò quan trọng trong cấu tạo của nhiều máy pha cà phê chuyên nghiệp, giúp nâng tầm chất lượng từng ly espresso mà bạn phục vụ khách hàng. Nồi hơi bằng đồng hoạt động như thế nào Nồi hơi là bộ phận chính chịu trách nhiệm làm […]
