Hạt cà phê Arabica ngon để bán quán

Hạt Cà Phê Arabica

Trong thế giới cà phê specialty ngày càng phát triển tại Việt Nam, Hạt cà phê Arabica vẫn luôn giữ vị trí “nữ hoàng” nhờ hương thơm quyến rũ, vị chua thanh nhẹ nhàng và hậu vị ngọt kéo dài. Đặc biệt với những chủ quán muốn tạo dấu ấn riêng, việc lựa chọn hạt Arabica chất lượng cao chính là bước đầu tiên để chinh phục khách hàng khó tính nhất.

Arabica – Giống cà phê được yêu thích nhất thế giới

Arabica chiếm hơn 60% sản lượng cà phê chất lượng cao toàn cầu, được trồng ở độ cao từ 1.000 – 2.000m so với mực nước biển. Nhờ khí hậu mát mẻ và đất bazan màu mỡ tại các vùng nổi tiếng như Cầu Đất, Khe Sanh hay Sơn La, hạt Arabica Việt Nam ngày càng khẳng định vị thế với tầng hương phức tạp: từ hoa nhài, trái cây nhiệt đới đến chocolate đen và caramel.

Cách Pha Cà Phê Ngon Nhất Từ Hạt Arabica Nguyên Chất

Bước 1: Rang hạt đúng độ

• Rang medium đến medium-dark (khoảng 210–220°C) để giữ được độ chua thanh đặc trưng.
• Nghe tiếng nổ lần 2 nhẹ rồi xả hạt ngay để tránh vị khét.

Bước 2: Nghiền hạt ngay trước khi pha

• Độ mịn:
  • Phin: mịn như muối biển
  • Espresso: mịn như đường bột
  • Pour-over: trung bình như cát thô

Bước 3: Phương pháp pha tối ưu hương vị

Pha phin truyền thống Việt Nam

• Tỷ lệ vàng: 1:8 (10g cà phê : 80ml nước 92–94°C)
• Nén nhẹ, bloom 30 giây với 20ml nước nóng
• Nhỏ đều trong 3–4 phút để chiết xuất trọn vẹn hương hoa và trái cây.

Pha espresso chuyên nghiệp

• 18–20g cà phê cho 36–40g thành phẩm trong 25–30 giây
• Nhiệt độ 90–93°C, áp suất 9 bar – tạo lớp crema óng ánh màu hạt dẻ đặc trưng của Arabica.

Hướng Dẫn Pha Cà Phê Ngon Từ Bột Cà Phê Arabica Đã Xay

Nếu quán bạn bận rộn và cần tốc độ phục vụ nhanh, bột cà phê Arabica xay sẵn chất lượng cao vẫn là lựa chọn hoàn hảo.

Bí quyết giữ hương vị tối đa khi dùng bột xay sẵn:

• Bảo quản trong túi zip có van 1 chiều, để nơi khô ráo, tránh ánh sáng.
• Chỉ xay số lượng đủ dùng trong 7–10 ngày để giữ độ tươi.
• Khi pha phin: dùng 12–15g bột cho ly 100ml, nén vừa phải, rót nước 94°C thành 3 lần.
• Khi pha máy: điều chỉnh độ mịn và tamping đều tay để tránh chiết xuất quá nhanh hoặc quá chậm.

Mẹo nhỏ giúp ly cà phê Arabica thêm hoàn hảo:

• Dùng nước lọc có TDS 100–150 ppm (không dùng nước tinh khiết hoàn toàn).
• Làm nóng phin/máy trước khi pha.
• Phục vụ ngay sau khi pha 30–60 giây để khách thưởng thức lớp crema và hương thơm đỉnh cao.

Nên Mua Hạt Cà Phê Arabica Ở Đâu Để Bán Quán Đẹp Hương Vị?

Với chủ quán cà phê, nguồn cung ổn định và chất lượng đồng đều chính là yếu tố sống còn. Sau nhiều năm đồng hành cùng hàng trăm quán từ nhỏ đến chuỗi lớn, chúng tôi tự hào mang đến hạt Arabica Cầu Đất nguyên chất 100%, rang xay theo yêu cầu riêng của từng quán.

Đặt mua ngay hôm nay tại https://thietbibepaau.com/