Chảo chiên đơn dùng điện kèm tủ Berto’s SE9BR8/I+CDP

Chảo chiên đơn dùng điện kèm tủ Berto’s SE9BR8/I+CDP là lựa chọn đáng tin cậy cho những gian bếp chuyên nghiệp cần xử lý khối lượng lớn thực phẩm mỗi ngày. Thiết bị này kết hợp khả năng chiên, xào, hầm và kho trong một thân máy chắc chắn, giúp quy trình chế biến trở nên linh hoạt và hiệu quả hơn rõ rệt.

Giới thiệu về thương hiệu

Berto’s là thương hiệu thiết bị bếp chuyên nghiệp đến từ Ý, được thành lập từ năm 1973 tại vùng Tribano, Padova. Trải qua hơn nửa thế kỷ phát triển, công ty đã trở thành một trong những nhà sản xuất hàng đầu châu Âu về dòng sản phẩm phục vụ nhà hàng, khách sạn và bếp tập thể.

Mọi sản phẩm của Berto’s đều được chế tạo với tiêu chuẩn khắt khe về vật liệu inox AISI 304, độ bền cơ khí và độ an toàn vận hành. Hệ thống sản xuất tuân thủ các chứng nhận chất lượng châu Âu, tập trung vào tính năng thực dụng, dễ vệ sinh và tuổi thọ dài. Dòng S900 mà model SE9BR8/I+CDP thuộc về được thiết kế với chiều sâu 900 mm, phù hợp với không gian bếp công nghiệp hiện đại và dễ dàng kết nối thành dàn thiết bị đồng bộ.

Mô tả sản phẩm

Chảo chiên đơn dùng điện kèm tủ Berto’s SE9BR8/I+CDP thuộc dòng bratt pan nghiêng điện dung tích lớn. Lòng chảo sâu, đáy phẳng kết hợp khả năng nghiêng cơ học giúp người vận hành dễ dàng đổ thực phẩm ra mà không cần dùng sức nhiều. Phần tủ dưới tạo không gian lưu trữ tiện lợi ngay tại vị trí làm việc.

Khung ngoài và khung trong được làm hoàn toàn bằng thép không gỉ, bề mặt ngoài hoàn thiện kiểu Scotch Brite chống bám bẩn tốt. Nắp đậy gắn trên bản lề tự cân bằng bằng inox AISI 304, tay cầm dày chắc chắn. Lòng nấu bằng inox AISI 304 dày 20/10, bề mặt phủ lớp chống dính dạng vi cầu gốm, các góc bo tròn hoàn toàn để hạn chế đọng thức ăn. Đáy lòng dày 12 mm, hàn ngoài, truyền nhiệt đều nhờ hệ thống điện trở bọc thép AISI 304 được phủ vật liệu cách nhiệt.

Vòi xả dung tích lớn đặt trên mặt phẳng, tay quay nghiêng lòng có tay cầm gập gọn. Hệ thống an toàn gồm công tắc micro dừng hoạt động khi lòng được nâng lên và bộ thermostat an toàn khởi động lại thủ công. Nhiệt độ điều chỉnh từ 100°C đến 300°C thông qua công tắc và thermostat, mang lại sự kiểm soát chính xác cho từng loại món.

Thông số kỹ thuật

Model: SE9BR8/I+CDP

Bình chứa

• Dung tích: 80 lít

Chi tiết

• Tổng công suất điện: 9.6 kW
• Điện áp: 380 – 415 V3N

Kích thước

• Chiều rộng: 800 mm
• Chiều sâu: 900 mm
• Chiều cao: 900 mm
• Trọng lượng: 175 kg
• Thể tích: 0.65 m³

Đóng gói

• Chiều rộng kiện hàng: 865 mm
• Chiều sâu kiện hàng: 1080 mm
• Chiều cao kiện hàng: 1180 mm
• Trọng lượng kiện hàng: 194 kg
• Thể tích kiện hàng: 1.1 m³

Nhãn hiệu: BERTO’S Xuất xứ: Ý Bảo hành: 12 tháng

Điểm nổi bật

• Lòng chảo dung tích 80 lít cho phép chế biến đồng thời số lượng lớn thực phẩm, phù hợp với nhà hàng phục vụ đông khách, bếp khách sạn hoặc căn tin công nghiệp.
• Hệ thống điện trở bọc thép AISI 304 bố trí dưới đáy kết hợp lớp cách nhiệt mang lại nhiệt độ đều trên toàn bề mặt, hạn chế cháy cục bộ và giúp món chín đồng đều.
• Lớp phủ chống dính vi cầu gốm cùng góc bo tròn giúp thực phẩm ít bám dính, dễ đảo trộn và giảm thiểu thời gian vệ sinh sau mỗi ca.
• Cơ chế nghiêng bằng tay quay với tay cầm gập giúp đổ nguyên liệu hoặc nước sốt ra khay một cách nhẹ nhàng, an toàn, giảm nguy cơ bỏng và tiết kiệm sức lao động.
• Công tắc an toàn tự ngắt khi lòng được nâng lên cùng thermostat bảo vệ quá nhiệt khởi động lại thủ công tạo lớp bảo vệ kép cho người sử dụng và thiết bị.
• Nắp đậy bản lề tự cân bằng giữ nhiệt tốt khi nấu hầm hoặc om, đồng thời dễ mở đóng bằng một tay trong quá trình kiểm tra.
• Vòi xả dung tích lớn đặt thuận tiện trên mặt phẳng cho phép xả nhanh chất lỏng hoặc dầu thừa mà không làm bẩn khu vực xung quanh.
• Thân máy inox toàn phần, bề mặt Scotch Brite chịu được môi trường ẩm ướt, dầu hóa chất tẩy rửa thông thường và duy trì vẻ ngoài sạch sẽ lâu dài.
• Tủ dưới tích hợp tạo không gian lưu trữ dụng cụ hoặc nguyên liệu ngay tại chỗ, tối ưu diện tích sàn bếp chật hẹp.
• Dải nhiệt độ rộng 100–300°C đáp ứng đa dạng kỹ thuật từ xào nhanh, chiên giòn, hầm mềm đến giữ nóng trước khi phục vụ.
• Kích thước chuẩn module 800 × 900 mm dễ dàng lắp ghép với các thiết bị khác trong cùng dòng S900, tạo dàn bếp đồng bộ và chuyên nghiệp.
• Trọng lượng 175 kg kết hợp khung chắc chắn giúp máy đứng vững khi nghiêng lòng chứa đầy thực phẩm, giảm rung lắc và tăng độ an toàn.
• Thiết kế không có ống dẫn phức tạp bên trong lòng giúp việc vệ sinh trở nên đơn giản, hạn chế điểm chết tích tụ vi khuẩn.
• Điện áp công nghiệp 380–415 V3N phù hợp hệ thống điện ba pha phổ biến tại các cơ sở lớn, đảm bảo vận hành ổn định dưới tải cao liên tục.
• Chất lượng chế tạo châu Âu với hơn 50 năm kinh nghiệm của Berto’s mang lại độ tin cậy cao và chi phí bảo trì thấp trong dài hạn.

Đánh giá từ khách hàng

Nhiều chủ nhà hàng và quản lý bếp tại các khách sạn lớn chia sẻ rằng sau khi đưa chá o chiên đơn dùng điện kèm tủ Berto’s SE9BR8/I+CDP vào sử dụng, thời gian chuẩn bị món chính giảm đáng kể nhờ khả năng xử lý khối lượng lớn trong một lần. Người vận hành đánh giá cao cơ chế nghiêng nhẹ nhàng và lớp chống dính giúp giảm công sức chà rửa cuối ngày.

Một số bếp trưởng ghi nhận nhiệt độ ổn định giúp các món om hoặc hầm giữ được độ mềm và hương vị tự nhiên hơn so với phương pháp truyền thống trên bếp gas. Các cơ sở phục vụ suất ăn công nghiệp thì nhấn mạnh đến độ bền và khả năng hoạt động liên tục trong nhiều giờ mà không gặp sự cố. Phản hồi chung đều đề cập đến sự yên tâm khi sử dụng nhờ hệ thống an toàn kép và nguồn gốc rõ ràng từ Ý.

Hướng dẫn cách sử dụng

Trước khi vận hành lần đầu, kiểm tra nguồn điện ba pha phù hợp và kết nối đúng thông số. Mở nắp, kiểm tra lòng chảo sạch sẽ. Đổ dầu hoặc nước theo nhu cầu món ăn, không vượt quá mức khuyến nghị để tránh tràn khi nghiêng.

Bật công tắc nguồn, điều chỉnh thermostat đến nhiệt độ mong muốn trong khoảng 100–300°C. Đợi đèn báo ổn định rồi cho thực phẩm vào. Trong quá trình nấu, có thể đảo trộn bằng dụng cụ phù hợp. Khi cần đổ ra, sử dụng tay quay nghiêng lòng từ từ, giữ tay cầm chắc chắn. Sau khi hoàn tất, hạ lòng về vị trí ngang, tắt nguồn và để nguội trước khi vệ sinh.

Luôn quan sát chỉ báo nhiệt và không rời khỏi khu vực khi máy đang hoạt động ở nhiệt độ cao. Sử dụng găng tay chịu nhiệt khi thao tác gần lòng nóng.

Cách vệ sinh

Sau mỗi ca làm việc, đợi máy nguội hoàn toàn. Xả hết dầu hoặc nước còn lại qua vòi. Dùng nước ấm và dung dịch tẩy rửa chuyên dụng cho inox lau sạch lòng và bề mặt ngoài. Với lớp chống dính, tránh dùng miếng cọ kim loại cứng để bảo vệ bề mặt.

Các góc bo tròn giúp nước xối dễ dàng trôi hết cặn. Lau khô bằng khăn mềm sạch. Kiểm tra định kỳ tay quay nghiêng và bản lề nắp để đảm bảo hoạt động trơn tru. Không xả nước trực tiếp vào khu vực bảng điều khiển. Việc vệ sinh đúng cách giúp duy trì hiệu suất truyền nhiệt và kéo dài tuổi thọ thiết bị.

Có nên mua? Các tính năng nổi bật khác?

Với dung tích 80 lít, công suất 9.6 kW và khả năng nghiêng tiện lợi, Chảo chiên đơn dùng điện kèm tủ Berto’s SE9BR8/I+CDP phù hợp cho những cơ sở cần năng suất cao và đa dạng món. Thiết bị đáp ứng tốt nhu cầu chiên rán số lượng lớn, xào nhanh, hầm mềm hoặc giữ nóng trước giờ phục vụ.

Các tính năng bổ sung đáng chú ý gồm lớp phủ chống dính bền, hệ thống an toàn kép, tủ chứa tích hợp và kích thước module chuẩn dễ lắp đặt. Chất liệu inox AISI 304 toàn phần cùng xuất xứ Ý mang lại sự yên tâm về độ bền và tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm. Bảo hành 12 tháng chính hãng thêm lớp bảo vệ cho người sử dụng.

Đối với nhà hàng, khách sạn hoặc bếp tập thể đang tìm kiếm giải pháp nâng cao hiệu quả chế biến mà vẫn giữ được chất lượng món ăn ổn định, đây là lựa chọn đáng cân nhắc nghiêm túc.

Nơi mua hàng chính hãng tại TPHCM – Thietbibepaau.com

Tại Thành phố Hồ Chí Minh, Chảo chiên đơn dùng điện kèm tủ Berto’s SE9BR8/I+CDP được cung cấp chính hãng tại Thietbibepaau.com. Đơn vị này chuyên phân phối thiết bị bếp công nghiệp nhập khẩu, hỗ trợ tư vấn kỹ thuật, lắp đặt và bảo hành đúng quy định của nhà sản xuất. Khách hàng có thể liên hệ trực tiếp để được hỗ trợ kiểm tra hiện trạng hàng, thông số lắp đặt phù hợp với hệ thống điện hiện có và các chính sách hỗ trợ sau bán hàng.