Máy pha cà phê La Marzocco STRADA EP 1 Group

Trong La Marzocco Strada EP 1 Group đang là một trong những mẫu máy pha cà phê chuyên nghiệp, tiêu biểu là Máy pha cà phê La Marzocco STRADA EP 1 Group được giới mộ điệu săn đón nhất hiện nay. Với khả năng tùy chỉnh áp suất chiết xuất theo thời gian thực, chiếc máy này giúp barista khai thác tối đa tiềm năng hương vị từ mọi loại hạt cà phê, từ robusta đậm đà đến arabica tinh tế. Dù quán bạn chỉ phục vụ vài chục ly mỗi ngày hay hướng tới những tách espresso hoàn hảo nhất, Strada EP 1 Group đều mang lại trải nghiệm vượt trội mà ít dòng máy nào sánh kịp.

Lịch sử và vị thế của thương hiệu La Marzocco

La Marzocco được thành lập năm 1927 tại Florence – cái nôi của nghệ thuật espresso Ý. Từ những chiếc máy thủ công đầu tiên, hãng đã không ngừng đổi mới và trở thành biểu tượng trong làng cà phê specialty toàn cầu. Nhiều quán cà phê danh tiếng trên thế giới, từ Mỹ, châu Âu đến châu Á, đều chọn La Marzocco làm “người bạn đồng hành” chính.

Dòng Strada ra đời năm 2009 sau hai năm hợp tác cùng hơn 30 barista và chuyên gia cà phê hàng đầu. Mục tiêu duy nhất: trao quyền kiểm soát tuyệt đối cho người pha chế. Kết quả là Strada EP – viết tắt của Electronic Paddle – trở thành bước ngoặt, được đánh giá là một trong những máy pha cà phê cao cấp đáng sở hữu nhất thập kỷ qua.

Mô tả tổng quan về máy pha cà phê La Marzocco Strada EP 1 Group

Strada EP 1 Group sở hữu thiết kế tối giản nhưng cực kỳ sang trọng với toàn bộ thân máy làm từ thép không gỉ đánh bóng. Kích thước nhỏ gọn phù hợp cho quầy bar hạn chế diện tích, nhưng vẫn toát lên vẻ quyền lực của một chiếc máy chuyên nghiệp thực thụ.

Điểm khác biệt lớn nhất nằm ở cần gạt điện tử (Electronic Paddle) – công nghệ lấy cảm hứng từ ngành hàng không và y tế, nơi sai số bằng 0 là bắt buộc. Chỉ cần xoay nhẹ cần gạt, barista có thể thay đổi áp suất tức thì trong suốt quá trình chiết xuất, tạo ra những profile áp suất riêng biệt cho từng loại hạt. Đây chính là lý do Strada EP luôn nằm trong top máy pha cà phê chuyên nghiệp tốt nhất dành cho các quán specialty và barista muốn sáng tạo không giới hạn.

Thông số kỹ thuật chi tiết

• Chiều rộng: 50.5 cm
• Chiều cao: 67.5 cm
• Chiều sâu: 47.5 cm
• Trọng lượng: 72 kg
• Công suất pha chế: 1.500 W
• Công suất nồi hơi: 2.200 W
• Điện áp: 220-240 V ~ 50/60 Hz
• Bình chứa nước: 2 lít (khép kín, có thể kết nối nguồn nước trực tiếp)
• Nồi hơi cà phê: 1.5 lít
• Nồi hơi hơi nước/đánh sữa: 3.5 lít
• Áp suất bơm: 9 bar (có thể lập trình profile áp suất riêng)
• Áp suất hơi: 1.3 bar
• Nhiệt độ pha cà phê: 90-96 °C (ổn định nhờ Dual PID)
• Nhiệt độ hơi nước: 120-130 °C

Điểm nổi bật khiến La Marzocco Strada EP 1 Group vượt trội

• Công nghệ Electronic Paddle độc quyền giúp barista thay đổi áp suất ngay trong lúc chiết xuất, khai phá tối đa hương vị phức tạp của hạt cà phê single origin.
• Hệ thống profile áp suất lập trình được – bạn có thể lưu tới hàng chục profile khác nhau cho từng loại hạt, từng mùa vụ.
• Dual PID kiểm soát nhiệt độ riêng biệt cho nồi hơi cà phê và nồi hơi hơi nước, sai số chỉ 0.3°C – đảm bảo mỗi shot đều hoàn hảo.
• Nồi hơi riêng biệt (saturated group) giúp nhiệt độ cực kỳ ổn định dù pha liên tục nhiều ly.
• Vòi hơi cách nhiệt “cool touch” – an toàn tuyệt đối, không lo bỏng tay dù làm việc cường độ cao.
• Màn hình kỹ thuật số hiển thị chi tiết thời gian chiết xuất, áp suất thực tế, nhiệt độ – hỗ trợ barista theo dõi và tinh chỉnh ngay lập tức.
• Hệ thống pre-infusion lập trình được – ngấm nước trước khi tăng áp, giúp chiết xuất đều hơn, giảm channeling.
• Bình nước khép kín 2 lít tiện lợi cho những không gian không thể kéo đường nước.
• Thiết kế group lộ thiên (exposed group) dễ dàng vệ sinh và quan sát dòng chảy cà phê.
• Chất liệu thép không gỉ cao cấp, chế tác thủ công tại Ý – độ bền gần như vĩnh cửu.
• Tiết kiệm năng lượng với lớp cách nhiệt cao cấp và chế độ eco mode.
• Tương thích hoàn hảo với các máy xay cao cấp như Mahlkönig EK43, Victoria Arduino Mythos – tạo thành combo lý tưởng cho quán specialty.

Đánh giá từ khách hàng và barista tại Việt Nam

Hàng loạt quán cà phê specialty nổi tiếng tại Hà Nội và TP.HCM đã chọn Strada EP 1 Group làm “vũ khí bí mật”. Nhiều chủ quán chia sẻ rằng sau khi chuyển sang Strada EP, khách hàng nhận ra ngay sự khác biệt về lớp crema dày mịn, body đầy đặn và hậu vị sạch. Một barista tại Sài Gòn từng nói: “Chỉ cần một chiếc Strada EP, mình có thể biến mọi loại hạt Việt Nam thành những tách espresso ngang tầm thế giới”. Độ ổn định và khả năng tùy biến khiến máy luôn được đánh giá 5 sao trên các diễn đàn cà phê chuyên nghiệp.

Hướng dẫn cách sử dụng máy pha cà phê La Marzocco Strada EP 1 Group

1. Khởi động máy khoảng 30-40 phút để đạt nhiệt độ ổn định.
2. Chọn hoặc tạo profile áp suất phù hợp với loại hạt (có thể chỉnh trực tiếp trên màn hình hoặc qua cần gạt).
3. Xay cà phê tươi, nén đều 18-20g vào portafilter.
4. Gắn group, xoay nhẹ cần gạt để bắt đầu pre-infusion, sau đó tăng áp suất theo mong muốn.
5. Theo dõi thời gian và lượng chiết xuất trên màn hình (thường 25-35 giây cho 30-40ml).
6. Đánh sữa song song nhờ vòi hơi mạnh mẽ và ổn định.

Chỉ sau vài ngày làm quen, bạn sẽ thấy việc kiểm soát áp suất trở nên trực quan và thú vị hơn bao giờ hết.

Cách vệ sinh và bảo dưỡng hàng ngày

• Backflush group bằng nước sạch sau mỗi ca làm việc.
• Sử dụng bột vệ sinh chuyên dụng (Puro Caff) 2-3 lần/tuần.
• Lau sạch cần gạt và vòi hơi bằng khăn ẩm sau mỗi ly sữa.
• Tháo shower screen và portafilter ngâm bột vệ sinh hàng tuần.
• Kiểm tra gioăng group và thay thế định kỳ 6-12 tháng.
• Làm descale toàn bộ hệ thống 3-6 tháng/lần tùy chất lượng nước.

Với vật liệu cao cấp và thiết kế dễ tiếp cận, việc vệ sinh Strada EP nhanh chóng hơn nhiều dòng máy khác cùng phân khúc.

Có nên mua máy pha cà phê La Marzocco Strada EP 1 Group?

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc máy pha cà phê chuyên nghiệp thực sự giúp nâng tầm quán cà phê, biến từng ly espresso thành tác phẩm nghệ thuật và tạo sự khác biệt rõ rệt so với đối thủ, thì câu trả lời là CÓ – hoàn toàn đáng đầu tư. Đây không chỉ là một chiếc máy, mà là công cụ giúp barista thể hiện hết tài năng và khiến khách hàng quay lại chỉ vì “ly cà phê ở đây ngon khác biệt”.

Các tính năng nổi bật khác đáng chú ý

• Hệ thống proportional valve kiểm soát áp suất mịn như chơi nhạc cụ.
• Chế độ auto-on/off và sleep mode tiết kiệm điện.
• Cổng USB cập nhật firmware và sao lưu profile.
• Tùy chọn màu sắc và panel gỗ cao cấp để phù hợp nội thất quán.
• Độ ồn cực thấp – lý tưởng cho không gian yên tĩnh.

Nơi mua máy pha cà phê La Marzocco Strada EP 1 Group chính hãng

Để sở hữu chiếc máy chất lượng Ý nguyên bản kèm bảo hành đầy đủ, dịch vụ lắp đặt và hướng dẫn tận nơi, bạn nên chọn nhà phân phối uy tín lâu năm. Hiện Thiết bị bếp Á Âu (thietbibepaau.com) đang là địa chỉ được nhiều chủ quán tin tưởng nhất với chính sách hậu mãi tốt, phụ kiện chính hãng và đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm. Liên hệ ngay thietbibepaau.com để được tư vấn chi tiết và nhận ưu đãi đặc biệt.

Máy pha cà phê La Marzocco Strada EP 1 Group không chỉ là thiết bị – đó là tuyên ngôn về chất lượng và đam mê cà phê. Khi bạn sẵn sàng đưa quán lên một tầm cao mới, Strada EP chính là lựa chọn hoàn hảo.