Máy pha cà phê La Marzocco Strada AV 2 Group

Trong thế giới cà phê pha máy chuyên nghiệp, ít sản phẩm nào đạt đến đỉnh cao như máy pha cà phê La Marzocco Strada AV 2 Group. Đây không chỉ là một thiết bị, mà là người bạn đồng hành đáng tin cậy cho những ai đam mê chiết xuất hương vị tinh túy nhất từ hạt cà phê. Với thiết kế Ý cổ điển kết hợp công nghệ hiện đại, mẫu máy này đang dẫn đầu xu hướng máy pha cà phê chuyên nghiệp tại Việt Nam, đặc biệt phù hợp cho các quán cà phê cao cấp, chuỗi cửa hàng và không gian phục vụ đông khách.

Giới thiệu về thương hiệu La Marzocco

La Marzocco là thương hiệu Ý được thành lập từ năm 1927 tại Florence – cái nôi của nghệ thuật espresso. Hơn 90 năm qua, hãng đã định hình cách thế giới thưởng thức cà phê espresso bằng những sáng tạo thủ công tinh xảo. Mỗi chiếc máy đều được lắp ráp hoàn toàn bằng tay bởi các nghệ nhân giàu kinh nghiệm, sử dụng vật liệu cao cấp nhất để đảm bảo độ bền vượt thời gian.

Thương hiệu máy pha cà phê La Marzocco này được các barista hàng đầu thế giới tin dùng, từ các quán cà phê specialty tại Mỹ, châu Âu đến những chuỗi lớn ở châu Á. Tại Việt Nam, La Marzocco ngày càng phổ biến nhờ khả năng tạo ra lớp crema dày mịn, hương vị cân bằng và sự ổn định tuyệt đối – những yếu tố mà cà phê hạt pha máy Việt Nam đang hướng tới trong làn sóng cà phê chất lượng cao.

Mô tả sản phẩm

Máy pha cà phê La Marzocco Strada AV 2 Group là phiên bản tự động (Auto Volumetric) với 2 group đầu pha riêng biệt, cho phép phục vụ đồng thời nhiều ly mà không làm gián đoạn quy trình. Thiết kế ngoại thất thép không gỉ bóng bẩy, kết hợp đèn LED chiếu sáng khu vực pha chế, tạo nên vẻ sang trọng khó cưỡng.

Công nghệ Pressure Profiling độc quyền cho phép barista điều chỉnh áp suất chiết xuất theo từng giai đoạn, mang đến khả năng tùy biến chưa từng có. Kết hợp hệ thống nồi hơi kép và PID điện tử, máy duy trì nhiệt độ ổn định đến từng độ C, giúp mỗi shot espresso đều đạt độ hoàn mỹ.

Thông số kỹ thuật

• Chiều rộng: 80 cm
• Chiều cao: 67,5 cm
• Chiều sâu: 47,5 cm
• Cân nặng: 85 kg
• Điện áp: 220V
• Công suất: 4600W
• Nồi hơi cà phê: 2 x 1,3 lít
• Nồi hơi đánh sữa: 8,2 lít
• Chất liệu: Thép không gỉ
• Xuất xứ: Ý

Điểm nổi bật của máy pha cà phê La Marzocco Strada AV 2 Group

• Công nghệ Pressure Profiling độc quyền cho phép điều chỉnh áp suất theo thời gian thực, giúp khai thác tối đa tiềm năng của mọi loại hạt cà phê, từ robusta Việt Nam đến arabica đặc sản.
• Hệ thống nồi hơi riêng biệt (dual boiler) đảm bảo nhiệt độ pha chế và hơi nước luôn độc lập, không bị ảnh hưởng lẫn nhau ngay cả trong giờ cao điểm.
• Điều khiển tự động thể tích (AV) với 4 mức lập trình sẵn mỗi group, giúp barista mới cũng dễ dàng tạo ra ly espresso đồng đều.
• Công nghệ Pre-infusion lập trình được, ngâm bột cà phê trước khi chiết xuất để lớp crema dày hơn, hương vị ngọt ngào hơn.
• Vòi hơi nước cách nhiệt Cool Touch, an toàn tuyệt đối khi đánh sữa, không gây bỏng tay.
• Bảng điều khiển điện tử riêng biệt cho từng group, hiển thị áp suất, thời gian chiết xuất và nhiệt độ chính xác.
• Hệ thống PID kép kiểm soát nhiệt độ nồi hơi cà phê và nồi hơi hơi nước riêng biệt, độ chính xác ±0.5°C.
• Thiết kế lộ group sáturated, nước luôn được làm nóng đều trước khi tiếp xúc bột cà phê, loại bỏ hoàn toàn hiện tượng channeling.
• Khay hứng nước rộng, dễ vệ sinh, kết hợp chân cao su chống rung.
• Tích hợp đèn LED chiếu sáng khu vực pha chế, tạo không gian làm việc chuyên nghiệp và thẩm mỹ.
• Độ bền cơ học vượt trội nhờ mọi chi tiết được gia công thủ công tại Ý.
• Khả năng phục vụ liên tục hơn 500 ly/ngày mà không giảm chất lượng – lý tưởng cho quán đông khách.
• Tiết kiệm năng lượng với chế độ eco mode tự động.
• Hỗ trợ kết nối phần mềm giám sát từ xa (tùy chọn), giúp chủ quán theo dõi hiệu suất máy mọi lúc.

Đánh giá từ khách hàng

Hàng trăm chủ quán cà phê specialty tại Việt Nam đã chọn Strada AV 2 Group và đều dành những lời khen ngợi nhất:

“Sau khi chuyển sang La Marzocco Strada AV, lớp crema của espresso dày hơn hẳn, khách hàng khen vị ngọt hậu rõ rệt. Máy chạy ổn định cả ngày mà không hề nóng group.” – Anh Minh, chủ quán tại quận 1, TP.HCM.

“Áp suất điều chỉnh được là bước đột phá lớn nhất. Mình thử với hạt cà phê Cầu Đất rang light, vị chua thanh nổi bật hẳn lên, khách specialty mê mẩn.” – Chị Lan, barista tại Hà Nội.

“Máy nặng nhưng chắc chắn, dùng hơn 2 năm vẫn như mới. Đầu tư một lần nhưng nâng tầm toàn bộ quán.” – Anh Hoàng, chuỗi 5 cửa hàng tại Đà Nẵng.

Hướng dẫn cách sử dụng

Sử dụng máy pha cà phê La Marzocco Strada AV 2 Group rất trực quan:

1. Khởi động máy, chờ 20-25 phút để đạt nhiệt độ ổn định.
2. Xay cà phê tươi (18-20g cho double shot).
3. Nén bột đều bằng tamper.
4. Chọn profile áp suất mong muốn (có sẵn hoặc tự tạo).
5. Lắp portafilter vào group, nhấn nút khởi động – máy tự động chiết xuất theo thể tích đã lập trình.
6. Đánh sữa song song nhờ vòi hơi mạnh mẽ.
7. Vệ sinh group ngay sau mỗi shot bằng nước nóng tự động.

Cách vệ sinh và bảo dưỡng

• Sau mỗi ca: Chạy backflush với nước sạch 10 lần mỗi group.
• Hàng ngày: Sử dụng bột vệ sinh chuyên dụng backflush 5-7 lần, lau sạch vòi hơi bằng khăn ẩm.
• Hàng tuần: Tháo lưới lọc group ngâm hóa chất, kiểm tra gioăng cao su.
• Hàng tháng: Kiểm tra áp suất bơm, thay thế lọc nước nếu cần.
• Nên ký hợp đồng bảo dưỡng định kỳ với đại lý chính hãng để máy luôn ở trạng thái tốt nhất.

Có nên mua máy pha cà phê La Marzocco Strada AV 2 Group?

Hoàn toàn có! Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc máy pha cà phê chuyên nghiệp thực sự nâng tầm quán của mình, giúp tạo ra những ly espresso và cappuccino vượt trội, thì đây chính là lựa chọn hàng đầu. Máy không chỉ mang lại chất lượng ổn định mà còn giúp barista sáng tạo không giới hạn. Với xu hướng cà phê pha máy ngày càng phổ biến tại Việt Nam, sở hữu Strada AV chính là cách khẳng định vị thế quán cà phê cao cấp.

Các tính năng nổi bật khác

• Hỗ trợ nhiều profile áp suất lưu sẵn, dễ dàng chuyển đổi giữa các loại hạt khác nhau.
• Thiết kế mở group giúp barista quan sát trực tiếp quá trình chiết xuất.
• Chế độ auto on/off theo lịch trình, tiết kiệm điện.
• Tương thích mọi loại portafilter chuẩn thương mại.
• Độ ồn thấp nhờ bơm quay chất lượng cao.

Nơi mua máy pha cà phê La Marzocco Strada AV 2 Group chính hãng

Để sở hữu sản phẩm chính hãng 100%, bảo hành đầy đủ và được hỗ trợ kỹ thuật lâu dài, bạn nên mua tại thietbibepaau.com – nhà phân phối uy tín hàng đầu Việt Nam chuyên các dòng máy pha cà phê La Marzocco. Đội ngũ tại đây sẽ tư vấn chi tiết, lắp đặt tận nơi và đào tạo barista miễn phí. Truy cập ngay thietbibepaau.com hoặc liên hệ hotline để nhận ưu đãi tốt nhất.

Máy pha cà phê La Marzocco Strada AV 2 Group không chỉ là một thiết bị – đó là tuyên ngôn về chất lượng và đam mê cà phê. Hãy để mỗi ly espresso từ máy này trở thành lý do khách hàng quay lại quán bạn ngày qua ngày.